就在5月初
也曾爆出深圳一猪红厂
为了节省成本从私宰场购入猪血
为了追求更好的卖相、口感
擅自加入一些对人体有害的化学物质
被举报的猪红厂，位于西乡街道汇隆兴工业区一偏僻角落，门口没有悬挂厂牌、厂名。知情人士透露，这个“低调”的猪红厂产量很高，几乎垄断了全市各大农批市场的猪红生意。
猪红加工流程很简单，将新鲜猪血放进大盆中，用水冲兑稀释后加入食用盐加速凝固，最后用蒸汽蒸熟即可。新鲜猪血每斤只需一两毛钱，成品猪红批发价每斤近一块钱，而且稀释率超过10倍，利润相当可观。但知情人士透露，该猪红厂在加工过程中，可能加入了一些违禁品。
甲醛不但能保鲜，还能令猪红不易碎、更有韧性，但会损害人体肝肾，严禁用于食品加工。明矾作为一种食品添加剂，有护色、防腐、凝固作用，只能用于六类食品加工，使用范围并不包括猪红加工。滥用明矾的危害很大，可导致人脑萎缩、引发痴呆症。
该猪红厂分别于去年3月份、今年1月份，取得营业执照和食品生产许可证，但知情人士透露，该厂已“偷步”生产两年之久。检疫证显示，猪原血来自惠州、每天800公斤，但事实上，现场的猪原血，远远不止800公斤，而且最近20几天的进货凭据缺失。
按规定，猪红厂应设立实验室、每天自检。福田农批管理人员表示，猪红属重点监管的“高危”产品，每批查单、每月抽检。根据商户“来货备案信息”，涉事的猪红厂，并没有向场内商户供货。
管理方又表示，不排除市场周边的流动摊贩，销售来历不明的猪红，管理方将加大巡查力度，联合执法部门进行打击。
如何防止买到假猪红？
看清这3招↓
1看颜色
我们可以用肉眼直观的分辨，“假猪血”由于掺入色素或者血红，颜色会非常鲜艳，而真猪血则颜色呈现深红色。
2闻气味
一般情况下，正常的猪血有股淡淡的腥味，假猪血一般不会有腥味或者很淡，有的甚至会有化学药品的味道。
3用手摸
假的猪血掺杂甲醛等其他化学物质，摸起来比较柔韧。
虽然监管部门查处黑作坊，
市民点赞，
可是查处力度够吗？
像这样的黑作坊，
就应该彻彻底底的扼杀在摇篮里，
不能容忍它祸害市民的健康，
要重重的罚，
否则黑作坊怕啥？怎么长记性？
特别是制作猪红的原料从哪里来？
而做好的猪红销到哪里去？
没有一点刨根问底一查到底的执着劲，
怎么能保障市民菜篮子的安全！
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