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植物与人类的关系贯穿整个人类发展史。她在报告中说，植物深深影响着人类的整个进化史，促进人类产生各种变化来适应一系列饮食变化。她呼吁各国政府携手解决当下面临的问题，更好地使用现有的资源和智慧来应对挑战，加强对生物多样性的保护。
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资深植物进化学家、华盛顿大学艺术科学学院院长芭芭拉·史卡尔：
植物与人类发展相互呼应和影响
深圳新闻网讯 植物与人类的关系贯穿整个人类发展史。那么，在漫长的人类进化发展历程中，植物是如何与人类相互影响的？未来，植物与人类互相影响将带来哪些改变？28日，资深植物进化学家、华盛顿大学（圣路易斯）艺术科学学院院长、生物系教授芭芭拉·史卡尔带来了本届国际植物学大会的最后一场公众报告，她以“植物和人类：过去与来来”为主题，探讨植物与人类之间密不可分的关系。
她在报告中说，植物深深影响着人类的整个进化史，促进人类产生各种变化来适应一系列饮食变化。她以古猿人的头骨为例，说明为了适应新的食物和植物的次生代谢产物，人类的一些性状发生了明显的变化，例如牙齿的结构，内在的生理生化机制甚至是味觉受体等。
她还从文化角度阐述了植物与人类的关系。“早期，人类常把植物作为自身文化、医药和信仰的一部分，因此人类与当地植物建立起了紧密的联系。”随着植物驯化和农业的发展，人类改变着植物，“比如提高植物产量，使之易于栽培；改良其生理生化机理，以便适当提升口感；降低其体内的有害物质，留下人类所需的特性等。”
她也提到如今全球正在经历的巨变，以及这些变化为植物科学带来的挑战和机遇。“我们的未来该如何发展？如何给日益增长的全球人口提供食物安全和适当的营养？如何在不断减少的土地上生产更多的食物，并且减少农业的环境干扰？植物能否成为新的生物经济的一部分，给发展中国家和发达国家的农民提供更多收入？面对不断变化的环境，我们该如何影响这些发展？”抛出一系列问题后，芭芭拉·史卡尔强调，植物不仅为我们提供食物和净化生存环境，还影响经济，甚至能在一定程度上决定我们的未来。她呼吁各国政府携手解决当下面临的问题，更好地使用现有的资源和智慧来应对挑战，加强对生物多样性的保护。（记者 王若琳）
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