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7月29日，深圳市食品药品监督管理局和深圳市商品质量促进会在盐田社区举行了“食品安全进社区”五进宣传活动。
暑期饮食最需要注意什么？答：预防食物中毒。7月29日，深圳市食品药品监督管理局和深圳市商品质量促进会在盐田社区举行了“食品安全进社区”五进宣传活动。
接地气的活动主题引来很多居民关注，大家纷纷簇拥在宣传板前面，或参与互动游戏，或咨询食品安全专家。有几岁的孩童，也有年近七旬的老人。
当下天气炎热，食物容易滋生细菌而变质，进而引发食物中毒，食品安全专家耐心地向居民讲解如何预防食物中毒，针对近期网络上的塑料大米等谣言，专家告诫居民要到官方网站去查询，不要听信谣言。
现场还有几个妈妈带着孩子，要求工作人员给孩子们讲膳食营养，不要偏食，怎样合理饮食等。孩子们听的很认真，都表示以后要均衡膳食，不再偏食，做到健康成长。
暑期里，食物冷藏是延长生肉或熟食食用期限的常见方法。专家建议，冷藏温度（-18℃或以下）能抑制微生物的生长，因此，把食物保持在冷藏温度可在较长一段时间内保证其食用安全。然而，食物经长时间冷藏，其品质可能下降。如肉类经过冷藏肉质会变化，脂肪可被分解，色泽也会变化。食品安全专家提醒居民，为保障食物安全，应使用正确方法解冻冷藏食物。
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科普小知识
解冻冷冻食品的方法
自然解冻
将包装袋放在室内凉爽的地方，进行自然的解冻。
流水解冻
在时间紧的情况下，将包装袋中的空气排出，封好开口并用自来水冲泡。
微波解冻
微波炉不仅能够在短时间内将冷冻食品快速解冻，而且在解冻过程中还能保证食品的口味和营养成分，既快速又方便。由于冷冻食品的形状、大小、厚度等各不相同，所以在解冻前要认真阅读包装袋上的说明，掌握正确的解冻和调理时间。
编辑整理：深圳食事药闻
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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。
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