记者从深圳四季酒店获悉，来自澳门两家四季酒店的米其林星级名厨张志才于11月10日首次在深圳亮相，携手深圳四季酒店行政总厨Giovanni D’ Alessandro为本城食客奉上视觉盛宴。
据介绍，粤菜名厨张志才现主理澳门四季酒店米其林一星餐厅紫逸轩，拥有近40年的辉煌职业生涯，在大中华区餐饮业以其丰富的经验和精湛的烹调技艺享负盛名。为打好全面的厨艺基础，他从入门工夫学起，珍惜厨房中每一个位置的学习机会。张大厨的烹调哲学是以创新的思维去研发食材配搭，但同时保留传统的粤菜烹调文化。
11月11日，张志才大厨将在深圳四季酒店三楼卓粤轩开设粤菜大师班，分享私人珍藏的美食旅程，亲授独家秘密菜谱，机会十分难得。（中国日报深圳记者站）
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