民以食为天，食以安为先。为保障“舌尖上的安全”，深圳市政府近期推出多项措施，全面提升保障食品安全能力,解决目前深圳食品安全存在“食品源头不可控、城中村食品难监管、食品生产经营主体庞大但执法人数有限”等问题，打造市民满意的食品安全城市，切实保障市民饮食健康安全。
由多家中央媒体组成的“食品安全看深圳”采风活动于11月12日至13日在深圳启动。采访团走访了深圳实验学校中学部、深圳市福田区梅林街道快检室、盐田区食品药品安全志愿者服务站、盐田师公会海鲜酒家、福田区莲花街道紫荆社区、福中社区、深圳市市场和质量监管委等，全方面、多维度地感受深圳目前实施食品安全战略的相关工作的具体落实情况。
深圳市副市长黄敏在与记者们交谈中强调了食品安全工作的“针对性、创新性、实操性、实效性”，要求继续扎实推进实施食品安全战略，落实好供深食品标准体系建设工程等十三项主要工程（60个项目），打造市民满意的食品安全城市，为市民食品安全保驾护航。
据深圳市市场和质量监督管理委员会党组书记、主任邝兵介绍，深圳实施食品安全战略，重点关注党政同责落实，补齐短板，提升市民获得感与满意度。“一街一车一室一基地一中心”建设，快速筛查问题食品，震慑经营者，实现快检全覆盖，向市民提供免费检测服务，开展食品安全科普教育，让市民零距离接触政府食品安全服务，成为政府服务市民的亲民阵地。“互联网+明厨亮灶”，实现餐饮后厨扫描实时在线观看，监管部门网上巡查，发现问题，让市民明明白白消费。建立供深食品标准体系，参照供港基地建设标准，食品安全与质量并重，从源头保障食品安全，同时通过高标准的食品倒逼种养殖户提高品质。
邝兵表示，市场委高度重视社区食品安全社会共治建设民生微实事，借力社会各方力量，让食品安全走进最基层，每月开展满意度调查收集市民食品安全意见建议，构建食品安全共建共治共享格局。同时注册义工总队，组建食品药品安全志愿者队伍，统一管理，统一服务，开展活禽非法交易监督举报等品牌活动，构建食品安全群防群治格局。
青少年的饮食安全是监管工作的重中之重。采访团走进深圳实验中学，详细了解了该校利用互联网手段对食堂的监管。深圳市市场和质量监督管理委员会党组成员、市食品药品监管局副局长李忠介绍，全市的学校食品安全工作，包括学校食堂提A工程工程、制定学校食堂建设和管理规范、开展校园食品安全志愿者活动等，通过多方严管、硬件提升、各方监督、科普教育等措施，保障青少年食品安全。深圳还建立代表委员定期沟通机制，接受监督，听取意见，共同推进食品安全问题解决。
李忠向央媒采访团记者介绍了“星期三查餐厅”“九号查酒”“农场品任你查”等活动的具体做法，至今“星期三查餐厅”已经开展90期，从最初的质疑到现在的理解支持，成为食品安全监管的一个亮点。他说，通过走进食品工厂，征集民意确定检查对象，邀请代表委员志愿者参与监督，全程直播检查过程，公开透明执法，公开执法过程，促进监管执法人员提升自身业务能力，促进生产经营者遵纪守法经营、履行主体责任。
“一街一车一室”让市民放心买菜
采访团于12日上午，在深圳市福田区梅林街道快检室，举行了梅林街道“一街一车一室一中心一基地”的揭牌仪式。
据了解，“一街一车一室一中心一基地”是在原“一街一车一室”的模式上进行了补充。新揭牌的“便民服务中心”和“科普教育基地” 能为市民提供便利的食品快检服务，并以此为依托，为市民提供丰富多彩的科普教育活动，让市民了解食品安全的基本常识，提高市民的食品安全自我保护意识和监督意识。邝兵表示：“我们要让更多的市民参与到食品安全的监管当中，打造共建共治共享的食品安全治理新格局。”
“一街一车一室”是指在深圳市每个街道标准化配备一个食品安全快检车和食品安全快检室，是深圳市实施食品安全战略，提升基层社区居民食品安全技术保障，开展食品安全网格化智慧监管的重要举措。
目前，深圳的74个街道都各设立了一个食品安全快速检验室，配备了一辆食品安全快速检验车。当市民对购买的鱼肉蔬菜不放心时，可以到遍布市区各街道的食品安全快速检验室免费检测，最快二十来分钟，就可以出结果。食品安全快速检验车上配备了食品安全检测仪、农药残留快速检测仪、干式化学分析仪等多种快检设备，可对微生物、农兽药残留、易滥用的食品添加剂等多个项目进行快速检测，它最大特点是可流动性，给快检工作带来极大的便利，为市民提供更及时、更优质的服务。（中国日报深圳记者站）
