煎、炸、烹、煮、焖……来自广东、吉林等地的10位美食烹饪家近日在深圳东部华侨城现场为来自香港、台湾等地以及深圳当地的美食专家、营养学家们和市民们制作以长白山人参为食材的各类佳肴，并接受现场专家和市民朋友的点评打分。
由吉林省农业农村厅主办，吉林省参茸办公室、凤凰网吉林等协办的第五届“长白山人参”美食大赛暨“长白山”人参品牌推介活动在深圳开展，旨在深化吉林与粤港澳及东南亚地区的合作，深耕当地人参市场，扩大“长白山人参”品牌知名度。
吉林省农业农村厅党组书记、厅长张凤春表示，这次来深圳举办“长白山人参”美食大赛暨品牌推介会，主题是“美食人参·美好生活”，主要是借助深圳作为全国改革、开放、创新的窗口和前沿阵地的优质平台，依托毗邻港澳、靠近东南亚的地理优势，推动吉林省与粤港澳大湾区开展更多更深层次的战略合作，搭建“长白山人参”走向世界的良好平台。同时，为粤港澳大湾区广大消费者，品鉴和消费长白山人参”提供了便利条件。
据介绍，吉林省采集人参的历史可追溯到5000年前。如今作为中国人参的主产区，吉林省人参产量位居世界第一，为推动人参产业发展，吉林省委省政府已将“长白山人参”区域公用品牌作为实施品牌发展战略的一项重点工作。
多年来吉林省一直深入实施品牌战略，集中力量打造了“长白山人参”品牌，目前“长白山人参”品牌产品生产企业达到44户，品牌产品150多种，年转化原料人参5000多吨，品牌价值估价达到190多亿元。
为推动“长白山人参”品牌化建设发展，吉林省农业农村厅副厅长夏季表示，在品牌化建设方面吉林省就制定了国际人参标准1项，国家标准15项，地方标准近50项。全面推行测土栽参、使用人参专用低残留农药和上市人参产品检测，全面提升我省人参标准化种植水平。人参单产由过去的每平方米1.6公斤提高到2公斤，优质参率达到75%以上。
此外当前吉林省在人参产业发展上已极具规模，建了抚松、靖宇、长白、集安、新开河、通化县、敖东、延吉、珲春9个人参产业园，规划面积3.2万公顷，现入驻园区企业总数达到2000多户，完成投资140多亿元。
大湾区机遇
粤、港、澳及东南亚地区食用人参历史悠久，一直以来都是人参的主销地区。“我们在这里举办第五届‘长白山人参’美食大赛，就是要以亲身感受、亲自参与的方式，让人们了解吉林人参的优秀品质，了解人参‘药食同源’的‘多重身份’，人参不仅是存在于药房中的药品，更是大众厨房中集营养、保健、美食于一体的食品。”吉林省参茸办公室主任张志财说。
珲春华瑞参业作为“长白山人参”品牌中主要企业之一，其董事长金立华直言：“大湾区是中国目前开放程度最高的地区，也是人参的主销地区，在我们企业和人参产业的市场发展中也具有很高的战略地位，是‘长白山人参’走进东南亚地区市场最好的跳板。”
对于人参出口，张志财还介绍说：“吉林省境内的长白山区是世界上最丰富的立体自然资源宝库，也是联合国国际生物圈保护区，吉林长白山人参正是产自地处北纬40度全球药用植物生长黄金带的长白山脉。独特的冷湿自然生态环境，造就出最优质的人参，这也是为什么有‘世界人参看中国，中国人参看吉林’的美誉，吉林省人参产量位居世界第一，分别占全国和世界人参总产量的60%和40%以上，每年大量出口韩国、日本等东南亚国家及港澳台地区。”
“长白山人参”美食大赛自2015年起至今在长春、集安等地成功举办了四届，“长白山人参”品牌也先后在泰国曼谷举办的2018年亚洲国际农业博览会上，获“2018亚太知名特产”殊荣；2018和2019年在中华商标协会主办的中国﹒国际商标品牌节上，两次荣获“中华品牌商标博览会金奖”；2019年荣获农产品区域公用品牌“神农奖”殊荣。（中国日报深圳记者站）
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