新冠肺炎疫情发生以来，为了防控冷链食品可能存在的传播病毒的风险，国务院联防联控机制出台了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》等文件。

12月12日，罗湖区市场监管局食药总监韩平华表示，深圳市各级政府积极指导企业落实各项规定、开拓创新，运用高新技术赋能供应链。

位于罗湖区的优合集团是中国进口冷链食品最大的企业之一，2019年优合进口冻肉及水产总量占全国23%，进口总量连续六年位居全国首位。

作为全国第一家获得海关AEO高级认证的进口冻品民营企业，优合集团得到了深圳市政府、深圳海关在食品安全监管、高科技应用上的指导和支持。

优合集团通过高科技提升冷链产品全球追溯能力，确保国外加工厂、海上运输、港口、冷库、陆运等各个环节能够通过一码证源。其背后是大数据、人工智能、区块链等高科技的应用。

为做好“外防输入、内防反弹”常态化疫情防控工作，突出加强关键环节、重点领域防控措施，严防新冠肺炎疫情输入风险，优合集团于12月12日向全社会承诺：严格执行进货查验、出厂销售记录等制度；做好追溯和疫情防控，建立问题产品的快速精准反应机制，严格管控疫情风险，维护公众身体健康；做好市场流通环节疫情防控工作；在确保安全的前提下，保障民生物资供应，满足老百姓生活需要。

“我们高度重视追溯工作，把追溯作为核心中的核心工作。”优合集团创始人、董事长苏杰说：“优合集团把商流、信息流、物流和资本流有机融合在一起。对优合来说，追溯不是任务，而是生命线，也是效率、竞争力。有了可靠、快速的追溯能力，一批批货物来龙去脉清清楚楚、明明白白，就会让我们自己放心，同时也会让政府、客户、合作伙伴都对我们更有信心。”（中国日报深圳记者站）