端午假期开启，粽子是十分应景的食物。在距离深圳市中心大约60公里的大鹏新区南澳街道，海胆粽是当地特有的美食，其制作工艺在过去200年间不断传承，入选了市级非遗项目。
南澳人自古就有端午节吃海胆粽、海上看龙舟的特有风俗。因其良好的生态环境及优质的海水条件，南澳盛产海胆，每年的三到五月是最佳品尝季。“靠海吃海”的南澳人也开发出了多种以海胆为代表的当地美食，海胆粽就是其中一种。当地人用野生的芒叶，裹上糯米，内里加入五花肉、新鲜的海胆肉、瑶柱、虾米、萝卜丝、花生米、老葱头等调味料，不仅具有独特的风味，还承载着丰富的民俗文化。
除了美味的海胆和海胆制品，南澳也为寻味海胆的游客们准备了丰富多样的休闲娱乐活动和高品质的住宿服务，让大家品尝海胆的同时，尽享山海美景，畅游南澳。
（中国日报深圳记者站王旭，视频制作易杨）
