人工智能朗读：
麻痹性贝类毒素属于神经毒素，毒性甚烈，中毒的症状通常在进食贝类后30至60分钟内出现。
赤潮为什么会和食物中毒扯上关系？
为什么农业部如此高度重视？
赤潮导致贝类富集
“麻痹性贝类毒素”
赤潮产生的主要原因是赤潮藻类的爆发，其中某些藻类会产生能麻痹神经、肌肉的生物毒素，称为麻痹性贝类毒素（PSP）。
当这些藻类暴发性地大量繁殖时，便会成为贝类的主要食粮，极易使麻痹性贝毒富集于贝类的内脏部分。
中毒可致死 且无特效药
人吃了含有麻痹性贝类毒素的贝类（蚌类、牡蛎和扇贝）会怎样呢？会中毒。
麻痹性贝类毒素属于神经毒素，毒性甚烈，中毒的症状通常在进食贝类后30至60分钟内出现。
初期症状包括口舌刺痛、麻木，随后可能会出现四肢失控，继而呼吸困难，严重者甚至会致命。目前，该毒素中毒尚无特效解毒方法，主要还是依靠病人自身的解毒、排毒机能来分解、清除毒物。
注意
有毒贝类和无毒贝类在外观上没有分别，而且麻痹性贝类毒素不能通过烹调清除。
中毒剂量因人而异
各国限量大体相同
作为我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，全球每年因麻痹性贝类毒素而引发的中毒事件约为2000起，死亡率达到15%。
因其特殊的毒性，我国进行了严格的管控。同时我国国家标准中规定，每100g可食贝类中麻痹性贝类毒素应不超过80μg（1μg等于百万分之一克）。
这一限定标准，与世界卫生组织以及国际法典委员会的限制要求相同。
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